Blog der Carles Kaffeerösterei Carles
Wie der Klimawandel den Kaffeeanbau in Brasilien verändert
Bei einem Besuch unserer Partnerkooperative COOPFAM in Minas Gerais haben wir erlebt, wie der Klimawandel bereits heute Ernten, Qualität und Anbauentscheidungen beeinflusst – und welche Strategien Farmer:innen entwickeln, um Kaffee auch in Zukunft anbauen zu können.
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5 Gründe, warum Kaffee heute anders schmeckt als früher
Schmeckt Kaffee heute wirklich anders als früher? Tatsächlich hat sich in den letzten Jahrzehnten vieles verändert – vom Klimawandel über neue Varietäten bis hin zu modernen Aufbereitungsmethoden und einer völlig neuen Röstphilosophie. Erfahre, warum Kaffee heute vielfältiger schmeckt als je zuvor und welche Rolle Specialty Coffee dabei spielt.
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Immer zu 100% transparent: Warum wir unsere Preise erhöhen müssen
Wir müssen unsere Preise erhöhen, weil wir an faire Bedingungen und guten Kaffee glauben. Hier erfährst du, warum es leider nicht anders geht und wie faire Preise die Zukunft der Kaffeewelt sichern können.
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Kaffeereise nach Äthiopien: Wer Kaffee nur einkauft, versteht ihn nicht
Gemeinsam mit Partnern aus dem Netzwerk von Roasters United waren wir mehrere Tage in der Region Sidama unterwegs.
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Jahresrückblick 2025
Wenn wir auf 2025 zurückschauen, sehen wir ein Jahr voller Bewegung. Ein Jahr, das uns gefordert hat, uns wachsen lie...
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Transparenz statt Überraschung: Eine Preisanpassung steht an
n diesem Beitrag erklären wir, warum auch wir unsere Preise anpassen müssen und warum langfristige Partnerschaften und faire Einkaufspreise für uns dabei unverzichtbar bleiben.
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Kaffeehandel 2025: Transparenz, Fairness und Nachhaltigkeit bei der Carles Kaffeerösterei
Bei Carles setzen wir uns jeden Tag dafür ein, dass Kaffee nicht nur gut schmeckt, sondern auch gut tut – für die Farmer:innen, für die Umwelt und für alle, die ihn lieben.
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Reisebericht Peru 2024
Reisebericht Peru 2024:
Teilnehmer: Philipp, Pedro (Holm), Marcel, Florent (Esperanza Café)
Tag 1 – Treffen mit Cenf...
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Unser Kaffee-Abo
Nie wieder ohne deinen Lieblingskaffee: Mit dem Carles Kaffee-Abo kommt frisch gerösteter Kaffee regelmäßig und ganz nach deinen Wünschen zu dir nach Hause.
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Warum wir unsere Preise anpassen – Transparenz bei der Preisgestaltung
Hallo!
in den vergangenen Jahren haben wir einen soliden Rahmen für unsere Preisgestaltung entwickelt. Jedes Jahr im ...
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Problematiken der Kaffeeindustrie
Erfahre, welche Probleme den Kaffeeanbau heute prägen und welche Lösungsansätze zu einer nachhaltigeren und faireren Zukunft beitragen können.
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Europawahl 2024
Die Europawahl 2024 ist angesichts politischer Herausforderungen, Desinformation und eines möglichen Rechtsrucks besonders wichtig. Erfahre, warum deine Stimme zählt und wie du dich mithilfe des Wahl-O-Mat informieren und eine bewusste Wahlentscheidung treffen kannst.
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