Espresso Lab – Barista Aufbaukurs

3,5–4 Stunden · 4–6 Teilnehmer · Durchführung ab 4 Personen · bei uns in der Bio-Kaffeerösterei

Du möchtest Espresso nicht nur einstellen, sondern wirklich verstehen? Dann bist du hier genau richtig. Im Espresso Lab geht es darum, bewusster zu verkosten, Unterschiede wahrzunehmen und zu erkennen, warum ein Espresso so schmeckt, wie er schmeckt.

Dabei wirst du persönlich von unseren erfahrenen Baristi und Röstprofis begleitet. Wir zeigen dir nicht einfach, was du einstellen sollst, sondern nehmen dich mit in die Welt hinter dem Espresso: Wir probieren, vergleichen und analysieren gemeinsam. Dabei schauen wir uns an, wie Mahlgrad, Dosierung, Brew Ratio und Extraktion den Geschmack beeinflussen. Was verändert sich, wenn du den Mahlgrad veränderst? Und woran erkennst du, ob dein Espresso zu viel oder zu wenig extrahiert wurde?

Erst schmecken, dann benennen, dann verändern. So lernst du, Fehler sicherer zu erkennen, gezielt an den richtigen Stellschrauben zu arbeiten und deinen Espresso Schritt für Schritt besser zu verstehen.

Espresso Lab verschenken

Du kennst jemanden, der gerne an Espresso, Geschmack und Rezepten tüftelt? Das Espresso Lab kannst du auch als Gutschein ohne Terminbindung verschenken.

Was ist inklusive?

• jede Menge Specialty Coffee zum Probieren, Vergleichen und Verkosten
• intensive praktische Arbeit an der Siebträgermaschine
• persönliche Betreuung in einer kleinen Gruppe
• ein detailliertes Handout mit den wichtigsten Inhalten für zuhause
• Wasser, kleine Snacks und etwas Süßes für zwischendurch
• viel Zeit für deine Fragen und zum gemeinsamen Ausprobieren

Und nach dem Kurs?

Dein Lieblingskaffee für zuhause
Wenn dir einer unserer Kaffees besonders gut gefallen hat, nimm ihn einfach mit. Am Kurstag schenken wir dir 5 € auf deinen Kaffeekauf bei uns vor Ort. Pro Artikel kann ein 5-€-Gutschein eingelöst werden.

Lust auf mehr?
Wenn du weiter eintauchen möchtest, bekommst du 10 % auf deinen nächsten Kurs bei CARLES. Dafür hast du ganz entspannt 6 Monate Zeit.

Equipment

Du lernst an hochwertigen ECM und Rocket Siebträgermaschinen, Eureka Atom Mühlen und professionellen Kaffeewaagen. Maximal 2 Personen teilen sich ein Set, sodass jede:r viel praktische Erfahrung sammeln kann. 

Storno-Bedingungen

Tickets sind auch auf andere Personen übertragbar. Eine kostenfreie Stornierung oder Umbuchung ist bis acht Tage vor Kursbeginn möglich. 
Bei späteren Absagen erfolgt weder Umbuchung noch Erstattung.

Sollte die Mindesteilnehmerzahl nicht erreicht sein, behalten wir uns vor, den Kurs bis 4 Tage vor Kursbeginn abzusagen.