Fondo Paez

Fondo Paez – Kaffee aus Kolumbien

Fondo Paez ist eine Organisation von Kaffeefamilien im kolumbianischen Cauca, die eng mit der indigenen Nasa-Gemeinschaft verbunden ist. Gegründet wurde sie 1992 mit dem Ziel, traditionelle Landwirtschaft, kulturelle Identität und die wirtschaftliche Eigenständigkeit der Familien zu stärken. Heute arbeiten dort mehrere hundert Produzent:innen zusammen.

Die Kaffeefamilien bauen ihren Arabica in Höhenlagen von etwa 1.600 bis 2.100 Metern an. Neben Kaffee spielen ökologische Landwirtschaft, der Erhalt traditioneller Anbaumethoden und der Schutz der natürlichen Ressourcen eine wichtige Rolle. Fondo Paez ist biozertifiziert und engagiert sich zudem im Fairen Handel.

Bei CARLES KAFFEE schätzen wir besonders die Verbindung von hochwertigem Kaffee, Herkunft und sozialer Verantwortung. Der gewaschene Kaffee aus Cauca überzeugt mit einer hellen Säure, vollem Körper und Aromen von Rosine, Aprikose, Orangenblüte und braunem Zucker.