Kaffee aus Peru
Rutas del Inca in Kürze
Land: Peru
Anbaugebiet: Cajamarca, Provinzen Chota und Cutervo
Mitglieder: >350 Familien
Anbauhöhe: 1.700m–2.350 m
Varietäten: Caturra, Typica, Geisha, Bourbon, Catuai und Catimor
Über die Kooperative Rutas del Inca
Cajamarca, Peru
Die Kooperative Rutas del Inca wurde 2013 gegründet und befindet sich in der Region Cajamarca im Norden Perus. Heute vereint sie mehr als 350 Kleinproduzent:innen aus den Distrikten Querocoto, Huambos, Querocotillo und Llama. Die Familien bauen dort Bio-Arabica-Kaffee in Höhenlagen von etwa 1.700 bis 2.350 Metern an.
In der Kooperative werden verschiedene Arabica-Varietäten wie Caturra, Typica, Geisha, Bourbon, Catuai und Catimor kultiviert. Die Kaffeekirschen werden von Hand geerntet und der Kaffee anschließend unter natürlichen Bedingungen langsam sonnengetrocknet.
Rutas del Inca ist bio- und Fairtrade-zertifiziert und setzt sich für die Verbesserung der Lebensbedingungen ihrer Mitglieder sowie für die Qualität ihrer Kaffees ein.
